清蒸鲈鱼大家是不是都吃腻了？今天我来教你一个清蒸鲈鱼的新做法，保证你一看就学会，做出来的鱼肉鲜嫩，满屋都是鲈鱼的香味。
·首先我们要将买回来的新鲜鲈鱼清理干净，在鱼身上切几刀这样更容易入味。
·然后把鱼放入盘子里用毛巾垫在盘底，防止水流入到鱼肉里。
·接下来我们准备一些葱、姜、蒜和辣椒，将葱切成葱花，姜切成薄片，蒜切成小块。
·再准备一些蒸鱼豉油、生抽、蚝油和细盐，将它们均匀地抹在鱼身上。
·接下来将鱼放入锅中，加入足够的水，水要没过鱼，开大火蒸十分钟。
·等待过程的时候我们可以准备一盘葱、姜、蒜末，将葱、姜、蒜切末放入盘子里。
·现在鱼已经蒸好啦，我们把它从锅里取出，倒掉盘子里多余的水，再将鱼翻面淋上准备好的蒸鱼豉油、生抽、蚝油和细盐。
·最后我们将葱、姜、蒜末铺在鱼身上，再放入锅中开大火蒸两分钟这样就可以了。