准备食材：面粉，食用盐，食用油
操作步骤:
1、 往盆里加入适量的面粉，里面加上少许的盐，加盐是为了增加面粉的筋性。
2、 这时，往面里加水，把面分开，一半用开水和面，一半用凉水和面（ 温馨提示:一定要烫一下面，否则做出来的春饼不好吃，很多人都错在了这一步，直接用凉水和面，做现在的春饼又硬又难吃）。
3、接下来，用筷子将面搅拌成絮状，然后揉成面团，这个时候揉不光滑也没有关系，然后，我们饧15分钟。
3、 15分钟后，我们取出面团再次揉一下，这样，面团很快很能揉的光滑细腻了，然后，我们盖上盖子再次饧半个小时。
4、 趁饧面的时间，我们来做点油酥，一会要往面饼上抹的，另拿一个碗，放入面粉，里面加适量食用油，搅拌均匀，这样油酥就做好了。
5、30分钟后，我们将饧好的面放到案板上，不用揉，直接搓成长条。
6、 将长面条切成大小相等的面剂。
7、 将面块用手按压成饼状，然后擀成薄饼。
9、 然后往面饼上抹刚才做好的油酥，将面饼一层一层的叠加，每叠加一层都要抹一层油酥。为了防止面饼粘在一起，一定要抹均匀。
10、将面饼叠加10张左右，然后用手按压一下，再次擀一下，擀成薄一点的饼。为了使面饼不松散，一定要正反面都擀一下。
10、将饼坯放上锅蒸15分钟。
11、15分钟后，大功告成。给大家看看蒸好后的春饼。
最后再给大家推荐几个小配菜，如：鸡蛋酱，葱丝，黃瓜条，炒合菜，喜欢吃肉的再做个尖椒肉丝。真的是无敌美味。