春季是万物复苏的季节，人体新陈代谢也随之旺盛，但随之而来的“春燥”却让人倍感不适。口干舌燥、皮肤干燥、易出汗、情绪烦躁、大便干结、嗓子干痒等症状频频出现，令人困扰。此时，单纯补水已无法满足身体的需求，关键在于补充“津液”。津液是人体内一种特殊的“水”，如同润滑剂一般，滋润五脏六腑，确保身体各机能顺畅运转。只有津液充足，身体才能保持平衡。
以下推荐几款适合春季养生的食谱，既能补充津液，又能缓解燥热，让身体在春日里焕发活力。
01
米 汤
功效：滋阴润燥，健脾养胃，简单易做，适合日常饮用。
食材：粳米
做法：取适量粳米，米与水的比例为1:4。大火煮沸，其间不断搅拌，防止米粒粘底。水开后转小火，慢熬至大米开花，米汤变得浓稠即可。
02
酸梅汤
功效：生津止渴，消食化积，酸甜开胃，适合缓解口干、食欲不振。
食材：乌梅30克、陈皮10克、干山楂15克、甘草5克、干桂花、冰糖适量
做法：将乌梅、陈皮、干山楂、甘草洗净，浸泡半小时以上将浸泡好的食材倒入锅中，加水煮沸后转小火煮40分钟。关火后加入干桂花和冰糖，焖5分钟即可。
03
雪梨水
功效：润肺生津，清热止咳，搭配红枣可中和雪梨的寒性，适合春季饮用。
食材：雪梨1个、红枣5颗
做法：雪梨洗净切块，红枣洗净。将雪梨和红枣一同煮水，煮沸后转小火煮15分钟即可。体寒者建议适量饮用。
04
怀山药水
功效：健脾益肺，补肾固精，适合春季调理脾胃，增强体质。
食材：怀山药干片
做法：取适量怀山药干片，加水煮沸。转小火继续煮20分钟，放温后饮用。
05
玉竹粥
功效：养阴润燥，生津止渴，适合缓解春季口干、皮肤干燥。
食材：干玉竹15克、粳米50克
做法：干玉竹洗净切碎，粳米洗净。将玉竹与粳米一同煮至软烂，早晚各喝一次，坚持一周效果更佳。
06
五汁饮
功效：清热生津，润肺止咳，适合缓解春季燥热、口干舌燥。
食材：芦根15克、麦冬20克、雪梨1个、马蹄6个、莲藕1节
做法：将所有食材洗净，雪梨去核去皮切薄片，马蹄去皮。将食材混合打碎，保留汁水。加水煮15分钟即可饮用。
-小贴士-
春季养生，除了饮食调理，还需注意以下几点：适量运动，选择温和的运动方式，如散步、瑜伽，避免过度出汗。保持心情愉悦，春季肝气旺盛，情绪易波动，保持平和心态有助于缓解春燥。规律作息，早睡早起，避免熬夜，有助于身体恢复平衡。通过合理的饮食与生活习惯调整，我们可以有效缓解春燥，让身体在春季焕发健康活力！
山西省中医院药剂科 席啸虎