【来源：湘潭市人民政府网_区县】
荷塘街道青山茶场春茶飘香
春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。春日暖阳下，在岳塘区荷塘街道青山茶场，漫山遍野的茶树连绵起伏、郁郁葱葱，20余名采茶工背着茶篓穿梭在茶树间，熟练地用指尖轻捻嫩芽，一派繁忙景象。
“现在是采摘‘明前茶’的最佳时期，大家都铆足了劲采收加工春茶。”青山茶场负责人向大江介绍。“明前茶”是指清明节前采制的茶叶，因其芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美，且采摘标准高、产量较少，所以有“明前茶，贵如金”之说。
“采得多、赚得多！茶场每年都招附近村民来干活。”来自荷塘街道指方村的采茶工高兴地告诉记者。自3月20日春茶集中开采以来，茶场每天需要30余名村民采摘，高峰期可达80人以上，每天可稳定收入150元至400元。这既缓解了茶场的“用工荒”难题，又让村民在家门口实现就业，有力助推了乡村振兴。
“今年采摘将持续3至4个月，预计鲜叶产量达15吨，可制成成品茶3吨左右。”向大江说。青山茶场占地350亩，种有碧螺春、白毫早、黄金叶等品种。由于茶场海拔较高，气候温和，产出的茶叶品质优良。早春时节采摘的鲜嫩茶叶将经过摊晾、杀青、揉捻、提香、烘干等多道工序，严格把关加工制作成青山云雾绿茶。这种茶具有条索紧秀、圆润显毫、汤色明绿、味醇回甘的特点，深受消费者喜爱。
不仅如此，青山茶场还推出了家庭体验式采茶游项目，邀请游客参与茶叶采摘、选茶制茶等流程，切身感受茶文化的魅力，推动茶旅产业融合发展。
近年来，荷塘街道扎实推进乡村全面振兴，着力打造农旅融合新业态，加快推动生态、休闲、观光农业发展，不断挖掘乡村旅游资源，打造乡村旅游品牌，让乡村迸发新活力。
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