如果问现在超市什么最火，莫过于“调改”二字。越来越多的传统超市将目光投向“超市界的顶流”胖东来，纷纷加入学习调改的行列，期望通过“胖东来化”实现自身营业额的增长。的确，胖东来模式在一定程度上为传统商超带来了新活力，门店客流量增长、业绩增长便是直观体现。
但需要明确的是，传统商超调改绝非简单复制成功案例就能一劳永逸，那些在超市门口排长队的消费者仍是为“别人家的超市”而来。对于传统超市来说，因地制宜、精准定位才是实现可持续发展的破局关键。
硬件升级只是调改的基础工作，贴合本地消费者需求才是关键。不少传统超市怀着“改变不一定有成果，但不改变一定没有出路”的想法，纷纷投身调改热潮。但现实却是，部分超市在调改开业初期，凭借新鲜的硬件设施和宣传噱头吸引了大量消费者排起长队，可没过多久便陷入门庭冷落无人问津的尴尬境地，甚至有的因调改策略失误，成本增加，运营压力陡增。究其根源，在于一味地复制他人，丢失了自身经营特色。因此，调改还需要深入研究本地消费者的习惯和需求，因地制宜调整商品结构，以高品质、有特色的商品与服务为桥梁，重新建立起与消费者之间的信任纽带，真正服务于消费者生活需求。
变革并非一日之功，更要坚持长期主义。胖东来的成功是多年深耕服务与品质的结果。一些商超调改往往是今天学极致服务，明天追求数字化，却始终未在本地消费生态中找到真正的立足点。从行业发展规律看，商超转型发展从来都是一场“持久战”，永旺、山姆等超市用数年时间完成从大卖场到社区生活服务提供者的转型，深度融入人们生活，受到消费者欢迎。这些成功案例也证明：立足本地需求的持续迭代，远胜盲目跟风的短期变革。
值得关注的是，在调改浪潮中，传统商超从“重商品”到“重消费者”的思维转变越发明显。如何在精细化管理与规模化经营间寻得平衡，成为未来发展的重要课题，也是实现从模仿到超越的关键。当调改不再只是简单的复制粘贴，而是真正融入本地消费者过日子的节奏里，超市才算是稳稳抓住了自己的客群。（作者：李思雨 来源：经济日报）