大量上市，生吃健脑，熟吃养胃，人称“长生不老果”，每天吃一点，作用真大，不懂吃真可惜！
今年的天气是怎么了，都立冬了，气温还是29度，穿着短袖还嫌热，不过听说明天要降温了，所以家里的所有根菜都要加急挖出来了。秋天真是一个忙碌的季节呀，但是看着累累的果实，心里还是很有成就感的。就说今天吧，虽然累的满身大汗，但是挖出来好多的花生，也感到欣慰。趁大晴天太阳号，晒干后把它收起来，放着以后慢慢吃，可好吃了。
花生在我们这里叫“长生果”、“不老果”，有人直接叫“长生不老果”，花生富含卵磷脂和脑磷脂，这些是滋养神经系统的重要物质，如果我们每天生吃几颗花生，能够延缓脑功能衰退，增强记忆力，起到健脑益智的作用。还有助于预防动脉硬化和心脑血管疾病。
把花生煮熟后，花生中的营养物质，比如蛋白质和脂肪等，会分解成易于消化的物质，既有利于我们人体的吸收，还能够更好地发挥它的养胃作用，因为熟花生可以起到抑制胃酸分泌、保护胃黏膜的作用。但是花生中的油脂很高，所以我们不要多吃，每天吃一把就够了。
那每天吃每天做，是不是很麻烦呢？分享5款花生的好吃做法，做一次可以吃吃一周，甚至更久，每天只要随吃随取就可以，下面我们一起来看看是哪5种做法呢？
第一种做法：【盐炒花生米】
主要食材：花生米。
调味料：食盐，花椒，桂皮，香叶，大蒜。
操作步骤：1，先把花生淘洗干净，挑出干瘪的和浮在水面的不要，控干水分备用。
2，锅中加入1包食盐，加入花椒，桂皮，香叶，大蒜，开中火炒出香味，然后再加入花生炒匀。
3，炒至花生上的水分收干，转小火慢炒，一直炒至花生有噼里啪啦的响声后关火，再炒一会后，用漏勺过滤掉盐分即可。等花生完全晾凉后，即可装入保鲜袋密封保存，吃一个月都不会坏。
第二种做法：【椒盐花生干】
主要食材：花生。
调味料：食盐，花椒，桂皮，香叶，辣椒，大蒜，八角。
操作步骤：1，花生清洗干净后，放入锅中，加入清水，食盐，花椒，桂皮，香叶，辣椒，大蒜，八角，开大火煮熟后，继续焖煮至熟透。
2，煮熟后不要马上出锅，就这样让它泡在汤汁中自然晾凉，然后再捞出来控干水分，放入容器中晾晒。
3，等水分完全晒干后，就可以收起来慢慢吃了，常温可放置半年。不过注意一定要晒干哦。
第三种做法：【炒花生】
主要食材：花生。
调味料：无。（可以加一把沙子，更好操作）
操作步骤：1，晒干的花生清洗干净，控干水分。锅中加入一把沙子，炒热后放入花生炒匀。放入沙子，主要是起到预防花生炒糊的作用。
2，炒花生的时候，我们一定要掌握好时间，要一边炒一边尝，花生能吃了，但是还不脆的时候，就要关火了。
3，最后用漏勺筛出多余的沙子，装入盘中晾凉，然后再保存起来，就可以了。这是我们新年经常要备好的美食。
第四种做法：【怪味花生】
主要食材：花生米。
调味料：蛋清，淀粉，面粉，食盐，食用油，椒盐粉。
操作步骤：1，花生米淘洗干净后，控干水分备用。准备一个小碗，碗中加入淀粉，面粉，食盐，蛋清，椒盐粉等搅匀成糊状。然后再加入花生拌匀，上面再撒些干面粉拌匀。
2， 锅中加入食用油，冷锅冷油放入拌好的花生米，开中火炸制。
3，炸至花生米噼啪作响，即可捞出来了。全部炸好后，油温升高，再复炸10秒钟捞出，香酥脆爽，太好吃了。
第五种做法：【花生酥】
主要食材：花生，面粉，鸡蛋。
调味料：食用油，白糖。
操作步骤：1，先把花生放入锅中炒熟，然后挫去红色的外衣，再把它碾碎后备用，芝麻也准备好。
2，接着把鸡蛋打入碗中搅匀，加入白糖、食用油，再加入低筋面粉，最后加入花生仁，搅拌成块状后，揉成一个光滑的面团，醒5分钟。
3，然后把面团分成均匀的小剂子，每块25克左右，揉成团后，上面撒上芝麻按压紧实，放在烤盘的油纸上，放入预热的烤箱里，温度180度，上下火烤15分钟即可出锅。
关于花生的5种好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃花生吗？你是怎么吃的呢？